محصول الطماطة (Tomatoes)

تعد الطماطة من اهم محاصيل العشبية التي تنتمي الى العائلة الباذنجانية البذرية التي تدخل في اشكال وصور عديدة واساسية في غذاء الأنسان حيث تحتوي على كاربوهيدرات وبروتينات وفيتامينات ودهون واملاح معدنية وحوامض امينية وغيرها من مكونات الغذاء .

عرف الإنسان زراعة الطماطة لأول مرة في قارة امريكا اللاتينية ونقلت الى اوربا بعد دخول الإسبان والبرتغاليون اليها وفي اواخر القرن التاسع عشر الميلادي اعادها الأوربيون الى قارة امريكا الشمالية ، وقد حذرت زراعتها في بعض الدول الأوربية والأمريكية باعتقادهم انها من المحاصيل السامة .