- الشعير (Barley):

يعد الشعير رابع أهم المحاصيل النجيلية بعد القمح والرز والذرة الصفراء وهو من أقدم الجبوب التي زرعها الإنسان إذ يرجع بعض العلماء بان زراعته تعود إلى خمسة أو عشرة آلاف سنة، لاسيما عند المصريون القدماء ثم انتشر بعد ذلك إلى بلدان أخرى ومنها فلسطين وبابل، في حين تعود أثار ظهوره في الصين إلى سنة 2000 ق.م ومن الصين انتقل إلى اليابان. أما في الولايات المتحدة فقد قام بنقل زراعته إليها المستعمرون الأوروبيون إذ نقلوه إلى ولاية أريزونا مع بداية القرن الثامن عشر.

يأتي الشعير بالمرتبة الثانية بعد القمح من الناحية الاقتصادية حيث يستعمل بالدرجة الأساس كعلف للحيوانات وكمادة غذائية لدى البعض، وهو احد محاصيل الحبوب الرئيسية في المناطق الجافة المناخ البحر المتوسط ذات الأمطار الشتوية حيث يزرع لاستعمال بذوره علفا للحيوانات وللغذاء البشري الفخري.

تتوزع مناطق إنتاجه وكما يشیر جدول (29) وخريطة (20) على الاتحاد الروسي الذي بلغ إنتاجه حوالي (17.2) مليون طن وهو ما يمثل11.2 % من الإنتاج العالمي البالغ 154 مليون طن لعام 2004 تم كندا (13,2) مليون طن بنسبة 8.5 % من إنتاج العالم، والمانيا (13) مليون طن بنحو8.5 % واوكرانيا (111) مليون طن أي7.2 ٪ من الإنتاج العالمي ثم فرنسا (11) مليون طن وإسبانيا (10.6) مليون طن، أي أن هذه الدولي ساهمت بحوالي نصف الإنتاج العالمي ثم بعد ذلك جاءت كل من تركيا واستراليا والولايات المتحدة. في حين كان نصيبه الوطن العربي حوالي (6.6) مليون طن أي ما نسبته 4.3% من الإنتاج العالمي.