أهم أصناف القمح المنزرعة في مصر

أولا – قمح الخبز

تستخدم الأصناف التابعة لهذا القمح في صناعة الخبز والكحك والبسكويت والحلوى وغيرها. وأهم الأصناف المنزرعة من قمح الخبز هي:

١- جيزة ١٦٨: هذا الصنف عالي المحصول مقاوم نسبيا للأصداء، تجود زراعته في الوجه البحري وفي مصر الوسطى وفي الوادي الجديد نظرا لتحمله درجات الحرارة العالية ونقص مياه الري.

٢- جميزة (٩ و١٠): من الأصناف الجديدة عالية الإنتاج ويتميزان بمقاومتها لأصداء القمح الثلاثة، وتجود زراعتهما في مناطق شمال ووسط وجنوب الدلتا ويمكن زراعتها في محافظة الفيوم.

٣- سخا ٩٣ وسخا ٩٤: تجود زراعتهما في جميع محافظات الجمهورية، ويمكن زراعتهما في الأراضي الملحية ويتميزان بمقاومتهما العالية للأصداء.

٤- سدس ١٢ من الأصناف عالية المحصول واسع الأقلمة، مقاوم للأصداء، يمكن زراعته في جميع محافظات الجمهورية.

٥- مصر ١ ومصر ٢ صنفان يتميزان بارتفاع المحصول ومقاومتها للأصداء، ويمكن زراعتهما في جميع أنحاء الجمهورية، ويتميزان بغزارة التفريع.

ثانيا: قمح الديورم

يستخدم لإنتاج السيمولينا التي تستخدم في صناعة المكرونة، وأهم الأصناف التابعة لقمح الديورم هي:

١- سوهاج٣: صنف عالي المحصول يزرع في محافظات أسيوط وسوهاج.

٢- بنى سويف ١ وبنى سويف ٤ وبني سويف ٥: تزرع في محافظات مصر الوسطى والعليا وخاصة في محافظتي المنيا وبنى سويف وتعتبر من الأصناف عالية المحصول وكذلك جودتها العالية في صناعة المكرونة.