تعد البروتينات من المكونات الأساسية الحياتية اذ تؤلف (50%) من وزن الخلية الجافة وهي عبارة عن بوليمرات جزئية لالفا – الاحماض الامينية المرتبطة مع بعضها بواسطة الأواصر الببتيدية (Peptide bonds) و ذات أوزان جزئية عالية .

 يزداد مستوى البروتينات في حالة الجفاف والتقيأ , ويزداد التركيز أيضاً في الأمراض السرطانية مثل سرطان نخاع العظم (Paraproteinemia-myeloma) . وينخفض في أمراض الكبد , وأمراض الكلى , وأمراض الجهاز الهضمي , والالتهابات والحروق الشديدة . وفي الحالات التي يقل فيها امتصاص البروتينات كما في بعض الأمراض الغدية ⁽¹⁾.

---------------------------------------

1.   Bishop  M.,  Duben  J. and  Fody  E. (2005), "Clinical   chemistry  :Principles ,  Procedures ,   correlations  ",4^th  ed.,  lipincott   Williams   and  Willkins,Philaddelphia.