مرض العفن الأزرق والعفن الأخضر على ثمار الحمضيات Green Mold and Blue Mold of Citrus

يعتبر هذا المرض من الامراض المعروفة على ثمار الحمضيات وهو من امراض المخازن والحقل. تتعرض ثمار الحمضيات الى هذا النوع من العفن هذا ويسمى المرض بالعفن الاخضر والعفن الازرق حسب لون الجراثيم التي يعطيها الفطر ففي حالة العفن الاخضر نجد ان الفطر يعطي جراثيم ذات لون اخضر زيتوني وفي العفن الازرق ان لون الجراثيم يميل الى اللون الاخضر المزرق.

تصاب ثمار الموالح الناضجة كالبرتقال واليوسفي وغيرهما سواء في الحقل (على الأشجار) أو أثناء تخزينها أو شحنها للتصدير بكثير من الفطريات المسببة لأعفان الثمار منها:

* العفن الأخضر ويسببه الفطر Penicillium digitatum.

* العفن الأزرق ويسببه الفطر Penicillium italicum.

الأعراض والعلامات المرضية:

تظهر الإصابة بهذه الأعفان عادة أثناء التخزين أو الشحن ، وقد ينشأ عنهما خسائر كبيرة إذا لم تراع الشروط الصحية أثناء جمع المحصول وتخزينه وشحنه لأن الإصابة تحدث غالبًا في الثمار التي جرحت أو تم خدشها أثناء تداول الثمار خاصة عند وضعها في مكان رطب. وقد تنتشر الإصابة كذلك في حالة عدم العناية بفرز الثمار واستبعاد المصاب منها حيث يمكن أن يمتد العفن من المصاب إلي السليم أثناء التعبئة.

تظهر الأعراض في بداية الاصابة على هيأة بقعه مائية وعند الضغط بالأصبع على مكان الاصابة نجد ان الانسجة لينه ويسهل نزع الجزء المصاب بالأصبع وبعد فترة من ظهور الاعراض السابقة يتكون الميسليوم الفطري ابيض اللون ويعقب ذلك ظهور مسحوق اخضر اللون او ازرق حسب نوع الفطر وهذا اللون هو عباره عن الفطر المسبب للمرض هناك بعض الفروقات بين مسبب واعراض العفن (الشكل التالي).

العفن الأزرق:

أ. مسحوق الجراثيم الذي يظهر على سطح النسيج المصاب يكون ازرق اللون. الجراثيم الكونيدية صغيرة نوعا ما وذات مظهر مسحوقي (الشكل التالي).

ب. ان الأعراض المرضية على الثمرة المصابة هي عبارة عن منطقة مركزية ذات لون ازرق ثم منطقة بيضاء هي عبارة عن غزل فطري الذي لا تكون علية الجراثيم ثم منطقة مائية لم يظهر عليها الغزل الفطري بعد فالمنطقة البيضاء بين اللون الازرق والمنطقة المائية تكون هنا ضيقة والمنطقة المائية بعد المنطقة البيضاء تكون أكبر كما ان الفطر هنا اقل تقدما في النسيج (الشكل التالي).

ج. تختلف الأعراض في العفن الأزرق عنها في العفن الأخضر في أن لون مسحوق الجراثيم الذي يظهر على السطح المصاب يكون أزرقا كما أن المنطقة البيضاء الموجودة بين الجزء الأزرق المصاب والجزء السليم تكون أضيق وأكثر انتظاما منها في العفن الأخضر ، قد توجد الإصابة بالفطرين في ثمرة واحدة (الشكل التالي).

العفن الأخضر:

أ. مسحوق الجراثيم الذي يظهر على سطح النسيج المصاب يكون اخضر اللون، الجراثيم الكوندية كبيرة نوعا ما وذات مظهر عجيني (الشكل التالي).

ب. ان المنطقة المركزية هنا تكون ذات لون اخضر وتحيط بها منطقة بيضاء عبارة عن غزل فطري الذي لم تتكون عليه الجراثيم الكونيدية بعد. وتحيط بهذه المنطقة البيضاء منطقة مائية لم يظهر عليها الغزل الفطري فالمنطقة البيضاء بين اللون الاخضر والمنطقة المائية تكون هنا واسعة والمنطقة المائية بعد المنطقة البيضاء تكون اقل كما ان الفطر هنا أكثر تقدما في النسيج (الشكل التالي).

ج. بعبارة أخرى تصبح الثمرة لينة في منطقة الإصابة ويسهل نزع الجزء المصاب بالإصبع ثم يظهر عليها نمو أبيض هو عبارة عن هيفات الفطر المسبب للمرض ، ويعقب ذلك ظهور مسحوق أخضر اللون هو عبارة عن جراثيم الفطر ، ويوجد منطقة طرية بيضاء غير منتظمة من ميسليوم الفطر بين الجزء الأخضر والجزء السليم من الثمرة - وتشتد الإصابة حتى تعم الثمرة كلها فتصبح طرية ومغطاة بطبقة من جراثيم الفطر الخضراء اللون. وينتهي الأمر بجفاف الثمرة (الشكل التالي).

شكل يبين أعراض مرض العفن الأزرق والعفن الأخضر على ثمار الحمضيات.

المسبب ودورة مرض العفن الأزرق والعفن الأخضر على ثمار الحمضيات

P. italicum, Penicillium digitatum

ان هذان الفطران يصيبان جميع ثمار الحمضيات وبدون استثناء. يتكاثر الفطرين لا جنسيًا بتكوين جراثيم كونيدية صغيرة مستديرة الشكل تظهر في سلاسل محمولة على حوامل جرثومية متقاربة ومتفرعة تظهر تحت المجهر كالفرشاة. ان اهمية انتشارها ترجع الى الطور الكونيدي إذا ان الفطر Penicillium من الفطريات الجرحية فالجروح التي تحدث على الثمار سواء كانت من عمليات الجني او التسويق هي عامل مهم لحدوث الإصابة في الثمار الناضجة كذلك ان زيادة الرطوبة مهمة في حدوث المرض كغسل ثمار الحمضيات وعدم تجفيفها.

تصبح الثمرة المصابة في الجو الجاف منكمشة حتى تتغير في النهاية الى كتلة جافة ضامرة من الأنسجة الميتة ولكنها تتحول في الجو الرطب الى كتلة لينة مائية من الأنسجة المتحللة، وتتعفن الثمار وتظهر هذه الأمراض وتشتد عند ارتفاع الرطوبة الجوية المحيطة بالثمار.

يتكشف مرض العفن الأخضر بسرعة عند درجات حرارة 24 درجة مئوية. بينما يتكشف مرض العفن الأزرق عند درجات حرارة 10 درجة مئوية. إن الدرجة المثلى لنشاط هذا الفطر هي 25 درجة مئوية. أن مصدر الاصابة الأولية للفطر هي الجراثيم الكونيدية. وعندما يتكون الطور الجنسي في الطبيعة وهو عبارة عن ثمار كيسيه مغلقة تدعى cleistothecia فأنها يمكن ان تكون مصدرا الإصابة الأولية وعندها يسمى الفطر carpentries.

اما مصدر الإصابة الثانوية فهو الدفعات المتكررة من الجراثيم الكونيدية والتي ترجع اليها شدة المرض وانتشاره.

طرائق المكافحة:

أ. تجنب إحداث الجروح اثناء عمليات الجني والتسويق والتخزين ويجب فرز الثمار المصابة والمجروحة وابعادها عن الثمار السليمة.

ب. تجنب الزراعات الكثيفة وعدم ري بساتين الحمضيات قبل الجني.

ج. يجب ان تكون الصناديق والأقفاص التي تنتقل بها الثمار خالية من المسامير والعوارض الجارحة، تعبئة الثمار في صناديق خاصة دون ضغطها.

د. تجفيف الثمار وعدم تركها مبللة بعد القطاف.

هـ. عدم جمع الثمار وقت وجود الندى أو سقوط الأمطار وتركها فترة كافية بعد توقف المطر حتى تجف لأن الرطوبة تساعد على انتشار المرض.

و. استخدام مواد مطهرة لتعقيم الثمار اثناء التجهيز بغمسها في خزان يحتوي على محلول كربونات الصوديوم 1.5% او ماء ساخن وصابون على درجة 48 درجة مئوية وذلك لمدة 2-4 دقائق ثم غسلها بالماء وتجفيفها وخزنها.