الخصائص الكيميائية للاحماض الامينية 

التفاعل مع محلول أدمان : Edmans Reaction

يتلخص هذا التفاعل باتحاد مجموعة الأمين الحرة في الاحماض الامينية، او الببتيدات، او البروتينات مع المركب العضوي الفنيل أيزوثيوسيانات (Phenyl isothioeynate) أو ما يسمى بمحلول أدمان (Edman reagent)، تحت ظروف قاعدية (PH 8-9).

أن أهمية هذا التفاعل تكمن في امكانية استخدامه في تحديد نوع الحامض الاميني الذي يمثل الطرف الاميني في الببتيد البسيط او الببتيد المتعدد. ان تكون المشتقة الحلقية للحامض الاميني الطرفي والذي ينتج بإضافة حامض ضعيف مثل حامض البيرفورميك (Performic acid)، لا يؤثر هذا الحامض على الروابط الببتيدية.

التي تربط بين الاحماض الامينية التي تلي الحامض الاميني الطرفي في الببتيد البسيط او الببتيد المتعدد، او في الجزيئة البروتينية.