سموم الافلا Aflatoxins

سموم فطرية اكتشف انتاجها من الفطر (A+fla ( Aspergillus flavus  لاول مرة وسميت بهذا الاسم ، وهي تنتج من قبل فطريات اخرى ، وتنتج في العديد من البيئات مثل الحبوب الرطبة المخزونة والجوزيات وغيرها عند اعتدال الرقم الهيدروجيني . سامة للانسان والحيوان ، لها تاثيرات مضرة فهي يمكن ان تولد السرطانات وغيرها من الامراض . تختص بعض الفطريات بانتاج سم محدد مثل الفطر Aspergillus flavus ينتج B1 اما الفطر  A. parasiticus فينتج G2,G1,B2,B 1 والشكل التالي يوضح تراكيب بعض هذه السموم :