أقرأ أيضاً
التاريخ: 6-12-2015
3479
التاريخ: 9-2-2018
1421
التاريخ: 14-12-2015
2346
التاريخ: 12-11-2019
1584
|
مثبطات التطفير Desmutagens
مواد تتفاعل مع المواد المطفرة فهي تعمل بمثابة مثبطات للمواد المؤذية مثل ROS) Oxygen Reactive Species) في كسح جذور الأوكسجين الفعالة.
إذ ترتبط بالمواد المؤذية وتعمل معقدات معها يتم طرحها قبل ان تصل المطفرات الى المناطق او الأجزاء التي تعمل عليها مثل DNA او ماكنته الإنزيمية . وتحوي الأغذية العديد من المواد التي لها مثل هذا التأثير مثل بعض الفلافونات Quercetin و Galangin التي تتفاعل مع المطفر الغذائي Trp-P- 2 الناتج من طبخ اللحوم . وكذلك تقوم بتحوير فعاليات الطور الأول والثاني من عمليات إزالة السمية.
|
|
هل تعرف كيف يؤثر الطقس على ضغط إطارات سيارتك؟ إليك الإجابة
|
|
|
|
|
العتبة العباسية المقدسة تواصل إقامة مجالس العزاء بذكرى شهادة الإمام الكاظم (عليه السلام)
|
|
|