الأهمية الاقتصادية للدخن

يعتبر أحد محاصيل الحبوب الرئيسية في المناطق الاستوائية والجافة (قلة الأمطار) وتعتبر حبوب الدخن ذات قيمة غذائية منخفضة للإنسان. ويزرع على نطاق واسع في أفريقيا وآسيا ويحل محل الذرة الرفيعة خاصة في أفريقيا ويزرع في الأراضي الرملية وفى المناطق الجافة. ويعتبر محصول حبوب مهم في أسيا وخاصة في الهند، باكستان، الصين، وجنوب شرق آسيا. ويعتبر أهم محصول حبوب مقاوم للجفاف. وتحتوي حبوبه على ١١٫٦ بروتين، ٣ % دهن، ٦٧ % كربوهيدرات وحوالي ٢٫٧ % عناصر معدنية. وتستخدم حبوبه المخلوطة مع حبوب الذرة الشامية أو الذرة الرفيعة في صناعة الخبز، وتستخدم أيضا في تغذية الدواجن والنباتات الخضراء والجافة في تغذية الحيوانات وهناك بعض الزراعات في جنوب مصر في الأراضي القاحلة.