تجهيز محصول الكتان واستخلاص الزيت والالياف

1. الهدير: ويقصد به فصل البذور وتتم في مصر بضرب الكبسولات على الأحجار وأحياناً تستخدم أمشاط خاصة تثبت على عارضة من الخشب وتمرر بين أسنانها العيدان فتنفصل الكبسولات دون الإضرار بالقش ثم تربط في حزم حوالي 30-40 كجم من القش المهدور حيث يسلم إلى مراكز التجميع ويوجد ماكينات تقوم بعملية الهدير في الشركات.

2. التسوير: عملية فرز القش حسب أطواله وسمكه وذلك بغرض تفادى الفقد في عملية التسريح التي تقوم بها مصانع الغزل أما الثانية لغرض التوصل الى الانتظام في وحدة التصنيع حيث أن درجة التعطين تتفاوت حسب سمك العيدان حيث تجمع السيقان في قبضة قطرها 20 سم تربط من أعلى وأسفل للتجهيز للتعطين.

3. التعطين: وهي الخطوة الأولى لتحليل المواد العضوية وتقوم به الكائنات الحية الدقيقة (بكتريا التعطين) والتي تتواجد بكثرة على الأرض وعلى سطح النباتات والغرض منها استخلاص الألياف من ساق النبات ويشترط لأجرائها ما يلي:

أ- المحافظة على درجة حرارة المياه بين ( 28 - 32 م ) .

ب- المحافظة على رقم الحموضة للمياء بين 4 - 6 وهي الدرجة التي تتكاثر عندها البكتريا ويتم التعطين في أحواض اسمنتية بأبعاد معينة يغطى فيه القش تماما ثم تصفى المياه من حوض بعد 4 ساعات بغرض غسيل القش ثم يعاد ملئ الحوض بالمياه بدرجة حرارة مناسبة لنمو البكتريا وتكاثرها لمدة 48 ساعة. ويجب أن تزود الأحواض بمواسير لتغيير المياه بدرجات الحرارة المطلوبة وتتراوح مدة التعطين بين 4-7 أيام وقد تزداد مدة التعطين أو تنقص تبعا لنوع القش ويجب أن تكون الاحواض مغطاة وتؤخذ عينة من القش للكشف على درجة التعطين التي تعرف بتمامها حينما يتم كسر الساق ويسمع له صوت واضح واذا سلخ شريط الالياف ينفصل بسهولة والحزم الليفية مفككه.

ج- توافر مياه كافية.

طرق التعطين:

أولا: الطريقة اللاهوائية:

1. ينقع الكتان في هذه الطريقة في ماء جارى أو راكد وقد يوضع في أحواض خاصة وتتخمر المواد البكتينية إذا تركت النباتات مدة معينة بفعل بعض الميكروبات اللاهوائية.

2. ثم تجفف النباتات قبل أن يبدأ السليلوز الذي يدخل في تركيب الليفة في التحلل ثم تفصل الألياف ميكانيكياً وتقوم المواد البكتينية بربط الألياف ببعضها وبأنسجة الساق وبتحليل هذه المواد تنفصل الألياف. وتوجد أحواض خاصة يوضع قش الكتان بها وتملأ بالماء ثم تلقح ببادئ يحتوي على الميكروبات الخاصة وتتم عملية التعطين على المراحل الثلاثة التالية:

أ. المرحلة الطبيعية: وفيها تتشرب أنسجة السيقان الماء وتخرج منها المواد القابلة للذوبان في الماء ومن أهمها بعض السكريات والتنينات والمواد الملونة وبعض المواد النيتروجينية وتنشط البكتيريا في هذه المرحلة.

ب. المرحلة البيولوجية: تنشط البكتيريا الهوائية في بداية هذه المرحلة لاحتواء الماء على أكسجين وتنشيط البكتيريا اللاهوائية بعد استنفاذ البكتيريا الهوائية للأكسجين وتتكون أحماض عضوية نتيجة لذلك ويعتبر حامض الخليك وحامض البيوتريك. وأهم هذه الأحماض كما تتكون غازات ثاني أكسيد الكربون والميثان وكبريتور الكربون كما يتكون كذلك كحول الإيثايل والبيوتيل. ويجب مراعاة عدم تعطين الكتان أكثر من اللازم حتى لا يتحلل إلى السليلوز.

ج. المرحلة الميكانيكية: تغسل النباتات في هذه العملية لتخليص النباتات المعطونة من المواد العالقة كبقايا الفطريات والأحماض العضوية وتتم هذه العملية بإمرار الماء من أسفل الحوض إلى أعلاه.

ثانيا: الطريقة الهوائية:

تقوم الفطريات في هذه الطريقة بفصل الألياف ويتم التعطين في هذه الطريقة في ظروف هوائية وتجرى هذه العملية بإضافة مزرعة من البكتيريا إلى سيقان النباتات المنغمسة في الماء بأحواض خاصة مع حفظ درجة الحرارة نحو 28-30 م مع استمرار التهوية وتتولد بعض الأحماض العضوية عن هذه الطريقة ويمكن تجفيف الألياف صناعياً بدون أي تأثير عليها وتتميز الألياف الناتجة بهذه الطريقة بمتانتها ولونها البني الغامق.

3. التنشير: بعد تمام التعطين تصفى المياه وتخرج القبض وتفكك الاربطة لتجفيفها في الشمس بعد رصها على شكل هرمي مع تقليبها وبعد الجفاف تربط برباط واحد.

4. التخييم: هي عملية ضرب العيدان المكسورة على المراوح البلجيكية للتخلص من الساس العالق بالألياف وتتم تلك العملية بألة خاصة تسمى التربين.

5. الترطيب: وهي تجهيز الألياف بدرجة رطوبة تسمح بإعادة ضربها على المراوح المعروفة بمراوح الصنعة وتؤدى أما برش الألياف برذاذ الماء وتركه أو وضع الالياف في حجرة مكيفة الهواء والرطوبة لا تقل عن 24 ساعة.

6. التصنيع: وهي عمليات اعادة تصنيع الألياف على مراوح الصنعة حتى يمكن التخلص نهائيا من الساس العالق بالألياف.

7. التمشيط: تتم بتمشيط الألياف على مشط خاص له أسنان وذلك بغرض ازالة الالياف القصيرة وغير المنتظمة الوضع بالنسبة للكف فتحصل في النهاية على ألياف متجانسة ذات طول واحد.

8. الفرز تجرى بغرض تدريج الالياف إلى درجات مختلفة من حيث النعومة والاطوال ودرجة التعطين الى آخره وفى حالة عدم اجرائها فأنها تعتبر ألياف مخلوطة.

9. الكبس: تجرى العملية بكبس الألياف المفروزة في بالات بغرض التصدير للخارج أو للمصانع المحلية وتخزينها في مكان غير رطب حيث توضع على عروق خشبية.

طرق استخلاص الزيت:

يستخلص الزيت (الزيت الحار) من بذور الكتان بطريقتين رئيسيتين هما الطريقة البلدية والطريقة الأوروبية

1. الطريقة البلدية: تغربل بذور الكتان لاستبعاد الأتربة ويجب عدم غسيل البذور كما يحدث لبذور السمسم والفول السوداني وتطحن البذور بدون تحميص وتبلل البذور المطحونة بمحلول ملحي مخفف وتوضع البذور فوق أبراش من الحلفا في طبقات متبادلة ثم توضع فوق قرص المعصرة وتكبس ويسيل الزيت ويجمع في أنية خاصة.

2. الطريقة الأوروبية: تنظف البذور بالغرابيل أو المراوح وتهرس بهراسة معدنية ثم تطبخ البذور بتسخين إناء الطبخ المحتوى على البذور المهروسة وتنقل العجينة المطبوخة إلى آلة تقوم بصبها في قوارب متماثلة وتلف القوالب بقماش مصنوع من الشعر الحيواني وتبلغ مساحة القالب نحو 55×70 سم وتنقل القوالب إلى آلة رأسية للضغط الهيدروليكي وتصل قيمة الضغط النهائي 4000 رطل على البوصة المربعة خلال ثلاث دقائق وتترك تحت هذا الضغط لمدة 10-40 دقيقة حسب الصنف وينتج أردب البذرة (122 كجم) نحر 35-55 كجم زيت.

استخراج ألياف الكتان:

تحصد النباتات يدوياً قبل تطاير الندى تلافياً لتساقط الثمار وتترك النباتات فترة تتراوح بين 2-3 يوم لكي تجف ثم تربط في حزم قطرها حوالي 15 سم وتفصل الثمار عن السيقان عن طريق سحب السيقان خلال أسنان من الصلب ثم تنقل الحزم إلى مكان التعطين حيث تغمر في الماء لفترة حوالي أسبوعين تسمى هذه العملية بالتعطين تفضل المياه البطيئة الحركة عن الساكنة نظراً لأن الأولى تساعد على إزالة نواتج التحلل والتي قد يسبب تراكمها حول السيقان تأخير إتمام عملية التعطين ويؤدى غمر السيقان في الماء إلى تشبعها به تدريجياً ويطرد بالتالي الهواء الموجود داخل أنسجتها وخلال هذه الفترة تنشيط البكتيريا اللاهوائية خاصة من جنس Clostridium حيث تحلل المادة البكتيرية المكونة للصفيحة الوسطى التي تربط بين جدر الخلايا المتجاورة الأمر الذي يؤدي إلى تفكك الألياف عن بعضها وعن الأنسجة المجاورة وترفع السيقان من الماء بعد إتمام عملية التعطين وتترك لتجف في الهواء وتوضع السيقان بين أسطوانات متحركة لتكسير خشب السيقان وتمشط السيقان لإزالة بقايا الخشب والخلايا البارنشيمة فضلاً عن جعل الألياف متوازية.

طرق استخلاص الألياف:

تتبع طرق مختلفة في استخلاص الألياف وأهمها:

1. الطريقة البلدية: يدق القش في هذه الطريقة بقطعة من الخشب فوق حجر ثم تنفض وتمشط ويؤخذ على هذه الطريقة عدم نظافة الألياف وتعلق نسبة من القش (الساس) بالألياف.

2. طريقة الكسارة والمروحة: الكسارة والمروحة إله يدوية مبسطة التركيب حيث تتركب من درافيل اسطوانية ذات اسنان متقاربة وتمرر النباتات المعطونة بينها حيث تقوم الدرافيل بتكسير الخشب إلى قطع صغيرة وتدور المراوح لتطرد القطع الخشبية وتبقى الألياف.

3. طريقة الآلات: الآلات تدار أوتوماتيكياً وكفاءتها أكبر وتستخدم نفس الأسلوب المستخدم في الطرق السابقة.

تقسيم ألياف الكتان حسب جودتها:

تقسم ألياف الكتان جودتها إلى :

1. الكتان الصنعة المسرح: وهو ألياف الكتان الصنعة المسرحة على الماكينات والمتجانسة المنتظمة الأطوال التي لا يقل طولها عن 55 سم ولا تقل درجة نظافتها عن 99%.

2. الكتان الصنعة: وهو ألياف الكتان المتجانسة الأطوال التي لا يقل طولها عن 55 سم ولا تقل درجة نظافتها عن 96%.

3. الكتان الصنعة القصير: وهو ألياف الكتان الصنعة المتجانسة الأطوال التي لا يقل طولها عن 35 سم ولا تزيد عن 54 سم ولا تقل درجة النظافة عن 96 %.

4. الكتان المنقوش: وهو ألياف الكتان الصنعة المفككة (المنفوشة) التي لا تقل درجة نظافتها عن 96%.

5. الكتان القصير: وهي ألياف الكتان القصيرة الخالية من العقد وهي الناتجة عن عملية التسريح على الماكينات ولا تقل درجة نظافتها عن 98 %.

6. القطة: وهي ألياف الكتان القصيرة الخالية من العقد التي تقل درجة نظافتها عن 96%.

7. المشاق: وهي ألياف الكتان الغير متجانسة الأطوال والتي لا تقل درجة نظافتها عن 95% في المشاق رقم 1 و 90% في المشاق رقم 2.

8. القطاع: وهو فضلات ألياف الكتان غير المنتظمة ويتم فرمها بالماكينات.