الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
العبوات المرنة المستخدمة في تعبة الأغذية (العبوات الورقية ورقائق الألمنيوم والأكياس المرنة القابلة للتعقيم)
المؤلف: د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون
المصدر: الصناعات الغذائية
الجزء والصفحة: ص 99-101
9-5-2022
2291
العبوات المرنة المستخدمة في تعبة الأغذية (العبوات الورقية ورقائق الألمنيوم والأكياس المرنة القابلة للتعقيم)
وتشمل مواد كثيرة أهمها الورق بأنواعه المختلفة والعبوات البلاستيكية ورقائق الألمنيوم وفي ما يلي موجز عن كل نوع منها:
أ- العبوات الورقية Paper container
تناسب العبوات الورقية الكثير من الأغذية كما. تعد العبوات الورقية ذات أهمية قصوى عند معاملتها وتغطيتها بمواد خاصة. والورق أكثر المواد الخام شيوعا في أغراض التغليف المختلفة ومن أشكالها الشائعة:
1- الورق غير المشكل وتستعمل في لف المنتجات الغذائية وقد تكون معتمة أو شفافة أو ملونة. وتستخدم في تعبئة الأغذية الجافة ومنتجات المخابز والحلوى الجافة.
2- العبوات الورقية المشكلة وأهم أنواعها الأكياس والعلب الورقية والأكواب والعبوات الورقية غير المنفذة للرطوبة الصناديق الورقية ومن مميزات العبوات الورقية:
1- رخيصة الثمن
2- مرنة يمكن تشكيلها بالأشكال المناسبة
3- سهلة التخزين
4- سهلة النقل أثناء الإنتاج وخفيفة الوزن
5- يمكن تلوينها ولصق وكتابة البيانات اللازمة عليها بسهولة.
6- يمكن معالجتها حتى تصبح غير منفذة للغازات والضوء.
ب- رقائق الألمنيوم:
أن للألمنيوم ميزات جيدة خصوصا عند استعماله بعمليات التصفيح مع مواد أخرى كالورق والبولي أثيلين. ويتميز الألمنيوم بخفة وزنه وعدم نفاذيته للغازات والأبخرة والرطوبة، يمكن صناعة العديد من الأشكال التي يمكن استعمالها لتعبئة الأغذية المختلفة به كما في الشكل (1)، كما أن الألمنيوم لا يتأثر بضوء الشمس وعديم الاحتراق ولكن من مساوئه أنه لا يتحمل الحوامض.
شكل (1) رقائق الألمنيوم
ج - الأكياس المرنة القابلة للتعقيم:
تم اختراع الرقائق المركبة لتعويض سلبيات بعض مواد التعبئة وزيادة ايجابياتها. وتصنع هذه الرقائق في قطاع الصناعات البلاستيكية من رقائق البولي أميد والبولي أثيلين أو البولي بروبلين، ولا تقتصر صناعة الرقائق المركبة على المواد البلاستيكية فقط، ولكن تستخدم رقائق الألومينيوم والورق وشمع البرافين كمواد تدعم الخواص الايجابية وجودة تشكيل وصنع تلك الرقائق المركبة.
وفي سبعينات القرن العشرين استعملت الأكياس المرنة القابلة للتعقيم sterilizable pouch لتعليب الأغذية المنخفضة الحموضة، وهي أكياس مصنوعة من مادة لدنة بلاستيكية على طبقات بينها طبقة رقيقة من الألمنيوم وتقفل بالحرارة كما في الشكل (2)
شكل (2) أشكال الأكياس المرنة القابلة للتعقيم
وأن أغلب استعمالاتها في تعبئة المواد الغذائية المجففة كالحليب المجفف والشاي وتستعمل في تعبئة وتغليف اللحوم والصلصات والحساء والخضار والفواكه. ويمكن القول إن جميع المنتجات الغذائية التي تصلح للتعليب في عبوات معدنية أو زجاجية يمكن تعليبها في هذه الأكياس، لأنها تمتاز برقتها وبسرعة وصول الحرارة إلى مركزها، وبسرعة تعقيمها مما يساعد على حفظ لون الأغذية المغلفة بها.