الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
تخزين الفريز (الفراولة)
المؤلف:
د. عادل نمر أبو حسون
المصدر:
تعبئة وتخزين الخضار والفواكه (الجزء النظري)
الجزء والصفحة:
ص 278-280
2024-05-15
716
تخزين الفريز (الفراولة)
- ثمار الفريز سريعة التلف بعد الجمع فالثمار طرية وقليلة الصلابة وتفقد كثيراً من صلابتها أثناء النضج وبالتالي سهلة الإصابة بالأضرار الميكانيكية والمرضيه .
- تتميز الثمار بمعدل تنفس عال ولا يلاحظ فيها ظاهرة الكلايمكتيريك.
- ثمار الفريز منخفضة إنتاج الايتلين ولا تتأثر بالمعاملة بالايتلين لذلك لا تجمع الثمار قبل اكتمال تكوينها.
- تفقد الماء بسرعة لأن الثمرة ناعمة إضافة لزيادة سطح الثمرة نسبة إلى وزنها وارتفاع محتوى الثمرة من الماء ( 90 - 95 %) .
- لا تنضج ثمار الفريز دفعة واحدة على النبات وتجمع الثمار عندما يتلون ثلاثة أرباع الثمرة لنقل المحصول إلى أماكن التسويق البعيدة ويمكن الجمع في مراحل نضج متأخرة للتسويق المحلي .
- ثمار الفريز غير صالحة للتخزين إلا أنه يمكن حفظها لبضعة أيام إذا توفرت الظروف المناسبة . ويساعد في إطالة فترة الحفظ حقن العبوات بعد التغليف بالبولي ايتلين بثاني أكسيد حتى تركيز (10 - 15%) .
- يفضل جمع وفرز وتدريج وتعبئة ثمار الفريز مرة واحدة.
- أنسب ظروف التخزين في درجة الحرارة (0 م) والرطوبة النسبية (95%)، وتبرد الثمار تبريداً أولياً بسرعة إلى درجة ( 0 - 1 م) ويجب أن يعرض المحصول للبيع في حرارة منخفضة أقل من (10 م). يمكن تخزين الثمار بالشروط المثالية حتى الأسبوع وعندها يمكن تسويق المحصول خلال يومين .
عند التخزين في الاوساط الغازية بتركيب 10 % O2 و 2-3 % O2 والباقي N2 يمكن زيادة فترة التخزين إلى (10 - 12) يوماً .
- أهم الأمراض التي تصيب ثمار الفريز وتسبب فاقداً كبيراً العفن الرمادي .
وتصاب الثمار بعفن الريزوبس خاصة عند التداول بدرجات الحرارة المرتفعة .
إستعراض موجز لحياة السيدة زينب الكبرى
أم البنين .. صانعة الوفاء وراعية الفضيلة
هل كان الشيخ الوائلي يعلم؟!
