حساسية للحبوب Cereal Allergy

حساسية تثار ضد الحبوب عند تناولها او استنشاق غبارها مثل الحنطة والشعير والشوفان ويتوسط الحساسية IgE ، ويمكن ان تحتفظ المحسسات بقابليتها على إثارة الحساسية لمدة طويلة بدرجات حرارية منخفضة ، في حين يؤدي التسخين الى تقليل قابلية المحسسات على إثارة الحساسية . وتحوي الحبوب على البروفلين الذي يعد من المحسسات العامة بالإضافة الى احتواء اغلبها على الكلايدين الذي يدمر زغابات الأمعاء الدقيقة مؤدياً الى اضطراب وظائفها .