الفلفل

Capsicum (Capsicum spp.)

ينتمي النبات إلى لعائلة Solanaceae ويوجد فيه العديد من الأنواع. وبصفة عامة فإن محتويات الثمرة في C. minimum و frutescens C. متشابهة في الطعم الحريف والقابض عن تلك الموجودة في C. annuumوالثمار الصغيرة بإفريقيا مستطيلة (ليس أكثر من 3 سم) وتستخدم في التخليل وقد يستخدم المسحوق ويضاف للطعام و Hungarian paprika سلالة معتدلة من C. annuum، بينما الكبير Sweet peppers فيأتي من C. annuum var. grossum والطعم الحريف اللاذع يرجع إلى مواد فيتولية والكايسيسين، ويوجد مواد أخرى مل فيتامين C وصبغات الكاروتين. ويستخدم العقار كطارد للغازات.

ويستخدم الفلفل كتابل وخضار وعادة يستخدم ظاهرياً كمرهم أو لبخه أو بلاستر لعلاج الروماتيزم وعدم وصول الدورة الدموية لبعض الأماكن.